Tawanico / Towanoa

本日より、Tawanicoの新作「桃とすもものタルト」がスタートしました！

毎年ご好評いただいている桃シリーズです。

山梨県笛吹市一宮から届いた甘みと香りが豊かな桃を使用しています。
白ワインとミントで桃をさっと煮てコンポートにし、その風味を最大限に引き出しました。また、生地の中のすももはオーブンでセミドライに仕上げ、タルトとともに焼き上げることによって心地よい酸味を引き立てています。

クリームには、桃と相性抜群のチーズクリームを使用し、爽やかな甘さとコクをプラスしました。一口食べると、桃の豊かな甘みが口いっぱいに広がります。

一口頬張った瞬間、口の中に広がる桃の甘みと香りが、まるで桃畑にいるかのような幸せな気分にさせてくれます。白ワインとミントの繊細な風味が、桃の豊かさをさらに引き立て、心地よい余韻を残します。続いて、セミドライに仕上げたすももの酸味が爽やかに広がり、甘さと酸味のバランスが絶妙なハーモニーを奏でます。

まるで特別な贅沢を味わっているかのような幸福感が訪れ、その一口一口が感動を呼び起こします。

Tawanicoならではの桃とすももの組み合わせが、この季節の特別なひとときを演出します。皆さまに、この感動をぜひ味わっていただきたいです。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。